Vegane Küche und Café

Veganes Essen

In unserer Restaurantküche werden soweit es geht saisonale und ökologische Lebensmittel, gern aus der Region und teilweise aus dem eigenen Permakulturgarten verwendet.
All die köstlichen Gerichte werden unter Ausschluss animalischer Rohwaren zubereitet und wir wagen es zu versprechen, dass auch ansonsten überzeugte Fleischesser nichts vermissen werden während ihrer Ferien im Kleinen Schwedendorf.

Hier bereitet ein kleines hochmotiviertes Küchenteam alles mit besten Zutaten und viel Liebe zu und an warmen und langen schwedischen Sommertagen schmeckt das so gezauberte den Gästen auch auf der Terrasse mitten im Grünen besonders gut.
Im Speisesaal gibt es eine Spielecke mit jeder Menge Spielsachen und Material für die Kleinsten und Gesellschaftsspiele für die Größeren.
So können die Erwachsenen in Ruhe ihre Mahlzeit oder noch eine extra Tasse Fairtrade-Kaffee oder Tee geniessen, während die Kleinen zufrieden und beschäftigt sind. So soll es doch im Urlaub sein.

Frühstück

Wird serviert in der Zeit vom 22. Juni bis zum 22. August von 8:00 – 10:00 Uhr in der Futterscheune. Frühstück ist im Übernachtungspreis inbegriffen.

Freuen Sie sich auf ein richtig gutes vitales Frühstück. Das abwechslungsreiche Buffet ist eine bunte Augenweide aus gesunden, frischen und schmackhaften Produkten direkt aus Garten und Natur und der Bio-Landwirtschaft.
Die Gesundheit und das Wohlergehen der Gäste ist den Mitarbeitern des Kleinen Schwedendorfes eine Herzensangelegenheit, darum werden die Gäste hier schon am frühen Morgen mit vollwertigen, frischen und fruchtigen Leckereien verwöhnt.

• Warme und kalte Getränke sind inbegriffen.
• Essen Sie soviel Sie möchten.
• Sie können Frühstück buchen auch wenn Sie nicht bei uns übernachten. (100 sek, Kinder 3-12 Jahre 50 sek, 0-3 Jahre gratis).
• Das Frühstück ist im Übernachtungspreis mit inbegriffen.

Abendessen

Seit 2017 beinhalten unsere Übernachtungspreise KEIN Abendessen mehr, das bitten wir zu beachten. Ausnahme zu Mittsommer dem 22. und 23. Juni wo das abendliche Mittsommerbuffet im Preis inbegriffen ist!

An sämtlichen Wochentagen Wochentagen servieren wir für alle hungrigen Mäuler ein sättigendes und leckeres warmes Abendbuffet, zusammengestellt aus den Lieblingsgerichten sowohl der Kinder als auch Erwachsenen sowie einer Suppe und einem bunten Salatbuffet, mehr Info, siehe unten.
Zu Abend essen kann man in der Zeit vom 22. Juni bis zum 22. August von 18:00 – 20:00 Uhr.
Preis: 145 sek, Kinder bis 12 Jahre 70 sek, Kinder bis 3 Jahre gratis.
Dein Abendessen kannst du hier buchen.
Bitte denke daran, uns über evtl. Allergien und gewünschte Spezialkost vorher zu informieren, am besten per email.

Allabendlich servieren wir ein Iss-dich-satt-Buffet, bestehend aus einer cremigen und gehaltvollen mit Ingwer abgeschmeckten Süsskartoffelsuppe als wärmende Vorspeise. Als Hauptgerichte wählten wir die von gross und klein geschätzten Lieblingsgerichte vegane Schnitzel oder Nuggets mit Ofenkartoffeln und einer herrlichen hausgemachten Bearnaise- oder anderen Sauce. Vor allem für die Kinder aber natürlich auch alle Erwachsenen gibt es Spaghetti ohne Ende mit Linsenbolognessauce. Ketchup steht auch bereit. Und natürlich kommt die Rohkost nicht zu kurz mit unserem Stell-dir-selbst-zusammen-Salatbuffet in allen Regenbogenfarben. Je nach Saison mit einer abwechslungsreichen Auswahl verschiedener Salate, Mais, Tomate, Gurke, Paprika, Zwiebel, grüne Erbsen, Pilzen, Rotkohl, Weißkohl, Möhren, Radieschen, Zucchinispaghetti, Rote Beete, Pfefferoni, Oliven, Bohnenmix sowie ein Dressing und Knäckebrot. Guten Appetit!

• Gleichzeitig freuen wir uns, Ihnen Alternativen anbieten zu können. So werden wir Ihnen in unserer Rezeption verschiedene vegane Suppen in Bio-Qualität von der nachhaltigen Marke MindFuel preiswert anbieten. Diese Suppen werden einfach mit heißem Wasser aufgefüllt und zusammen mit Brot ergibt das eine leckere und nahrhafte Mahlzeit.

• Bringen Sie auch gern Ihre eigenen Lebensmittel mit, unser Dörfchen hat eine Gemeinschaftsküche, wo Sie sich selbst kleine Mahlzeiten zubereiten können (oder in ”Ihrer” Küche falls Sie eine Hütte mit eigener Küche gebucht haben.).

• Oder borgen Sie sich gratis einen Grill von uns aus. In der Rezeption können Sie auch Grillkohle, leckere vegane Grillpakete (Grillwurst, Burger/Steaks) erwerben.

• In der Rezeption geben wir Ihnen gerne Empfehlungen verschiedener Restaurants in Vimmerby und Umgebung.

• Unsere Rezeption hat vom 22. Juni bis zum 22. August täglich von 09-11 (nur zum Auschecken!) und von 15-20 Uhr geöffnet. Vom 1.-21. Juni sowie vom 23.-27. August öffnen wir nach Bedarf.

Café & Eis

Unser Gartencafé hat vom 22. Juni bis zum 22. August täglich von 15-20 Uhr geöffnet, vom 1.-21. Juni sowie vom 23.-27. August öffnen wir nach Bedarf.

Aus Reismilch und gefrorenen Früchten zubereitete Eisspezialitäten aus der kleinen Eiszauberei sollte man unbedingt auch mal probieren. Dazu eine gute Tasse Espresso oder Tee mit einem leckeren selbstgebackenen Keks kann man dort im idyllischen Cafégarten geniessen.

Unseren hungrigen Cafégästen empfehlen wir unsere veganen warmen Sandwiches zu probieren.

Souvenire, Naschwerk & anderes

In unserer Rezeption können Sie auch die eine und andere Kleinigkeit kaufen.

• Leckere, gesunde und tierfreie Süßigkeiten
• Snacks
• Souveniere und Literatur
• 100%ig reine Naturkosmetik, hergestellt in Lilla Sverigebyn von Andrea aendres.se ausgebildete ökologisch-holistische Hauttherapeutin.

Sämtliche angebotene Waren sind aus biologischem Anbau, vegan und ohne schädliche chemische Zusätze.

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